Giovanni Quisillo della Pizzeria Annarè in via Galeotti ha vinto il trofeo internazionale “Il Magnifico“, la vera pizza, sana e italiana, che si è disputato a Montecatini Terme, nei locali dell’Hotel Concordia, nei giorni 29 e 30 novembre.
La pizza di Giovanni è risultata la più buona nella categoria pizza napoletana. La gara prevedeva anche gare di abilità come la pizza più larga o il pizzaiolo più veloce.
Un piatto da leccarsi i baffi: base focaccia con farina petra special del molino La Quaglia, ragù napoletano con polpette di carne macinata con una spolverata di scaglie di caciotta di bufala.
Nei mesi scorsi Quisillo si era qualificato finale nazionale del Campionato Italiano “pizza in tour” ad Imperia ed aveva partecipato con successo a ”Ritorno alle origini”, a Roma. In quell’occasione i partecipanti dovevano dormire in accampamenti e utilizzare per le pizze solo ingredienti utilizzati nell’antica Roma.
