Si è festeggiato ieri, 17 gennaio, il World Pizza Day, la giornata mondiale della pizza, un’icona del Made in Italy in tutto il mondo. Ma farla perfetta è poi così facile? La giusta proporzione dei prodotti, la lievitazione ne determinano la buona riuscita di un impasto. Cristina di Pizza al taglio di Coppi Cristina ci ha svelato alcuni segreti.
Qual è il segreto per fare una buona pizza?
Ingredienti di qualità e tanta tanta passione.
C’è una pizza richiesta più di altre?
La pizza pinzimonio è sicuramente una di queste, base bianca con mozzarella e verdure tagliate sottili condite a crudo (foto1).
La pizza più creativa?
La più creativa è l’ultima inserita in listino si chiama “Calzone Cristina” ed è un calzone vuoto riempito successivamente con prosciutto rucola e mozzarella di bufala a crudo (foto2)
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