Incontro sulla pasticceria alla Fondazione POMA Liberatutti, sabato 11 aprile alle 17. Un appuntamento dal titolo “L’ARTE DELLA PASTICCERIA“: l’artigianalita’, la tradizione e l’evoluzione a cura del pasticcere Paolo Sacchetti, vice presidente dell’AMPI, già pasticcere dell’anno e titolare della pasticceria Nuovo Mondo di Prato.
L’evento è organizzato dall’Accademia del gusto e della tradizione della cucina familiare.
Per gli intervenuti saranno offerte le famose pesche di Prato di cui il maestro ne è stato innovatore capace di valorizzare la ricetta.