Milano e tutta la Valdinievole piangono Aimo Moroni, lo chef del ristorante “Aimo e Nadia”, deceduto nelle scorse ore a 91 anni.
Nato a Pescia, si era trasferito a Milano con la famiglia a 13 anni. Iniziò a lavorare nei ristoranti milanesi partendo dal basso, lavando i piatti.
A Milano, nel dopoguerra, aveva incontrato la donna che sarebbe diventata sua moglie, Nadia (con lui nella foto di copertina). Insieme, nel 1962, aprirono la La Trattoria di Aimo e Nadia che poi si trasformerà nel ristorante Il Luogo di Aimo e Nadia.
Arrivarono anche significativi riconoscimenti, nel 1980 la prima Stella Michelin e poi nel 1992 la seconda Stella. Il Luogo di Aimo e Nadia è in via Raimondo Montecuccoli, 6 a Milano. Fu premiato con il Fagiolo d’Oro dall’Associazione dei piccoli produttori “Il Ghiareto” Onlus.