E’ morto Alfio Pace, ristoratore già titolare del ristorante Pucci in via Amendola ed indiscusso personaggio pesciatino.
Aveva 80 anni. I funerali si terranno nella giornata di mercoledì alle 17, nella chiesa di San Michele a Pescia. La salma sarà poi tumulata nel cimitero in via Squarciabocconi.
Tantissimi i messaggi di cordoglio giunti alla moglie Luana, ai figli Fulvio e Alessandro ed ai famigliari tutti. Anche la nostra redazione si stringe al dolore per la perdita di Alfio.
►►► E’ una storia lunghissima quella del ristorante Pucci, che comincia già negli anni ’50 quando Luana Pucci e Alfio Pace decidono di dare continuità alla tradizione culinaria di famiglia, che già serviva sorbetti gelato in Firenze o piatti tipici toscani nelle Capanne.
Tanto curioso quanto indimenticabile lo scherzo della tazzina di caffè che Alfio riservava agli avventori del ristorante a pasto ultimato. Un vero e proprio cavallo di battaglia. Al momento di servire il caffé alla persona prescelta, con una mossa veloce del polso Alfio inclinava la tazzina facendola cadere rovinosamente sulla camicia del commensale.
Il trucco, che trasforma l’iniziale rabbia della vittima in risate di sollievo, sta nel fatto che la tazzina è vuota. Dopo il panico iniziale…le risate che facevano di Alfio, e di tutto il suo staff, un persona affabile e cordiale.
I figli Fulvio, in sala, e Alessandro, in cucina, stanno contnuando con successo e nel solco tracciato dai genitori l’attività di ristorazione.